Coraz więcej osób uświadamia sobie jak istotna jest ochrona naszego środowiska. Wraz z tym trendem idzie dostępność większej ilości produktów proekologicznych, zdrowego stylu życia i pomysłów na to jak funkcjonować by jak najmniej negatywnie wpływać na naszą planetę. Zwracamy uwagę na to by nasza żywność była jak najmniej przetworzona, nie zawierała zbędnych konserwantów ani sztucznych składników. Przywiązujemy też duża wagę do tego jak tą żywność chcemy przechowywać. To w jaki sposób przechowujemy żywność ma wpływ na to jak długo jest ona przydatna do spożycia, ale i na zawartość składników odżywczych. Mając to wszystko na uwadze, coraz częściej decydujemy się na wybór szklanych słoików jako alternatywa do ich plastikowych odpowiedników.
Dlaczego rezygnujemy z plastikowych opakowań do przechowywania żywności?
Jeszcze niedawno plastik był uważany za materiał doskonały. Wielorazowy, lekki, trwały i łatwy w utrzymaniu. Nagminnie wykorzystywaliśmy go wszędzie w tym do produkcji opakowań na żywność. Wiele opakowań do żywności wciąż jest wykonywanych z plastiku. Doprowadziło to do powstania wielu odpadów i zanieczyszczeń, a także zagrożeń dla zdrowia. Rezygnujemy z plastikowych opakowań do przechowywania żywności, ponieważ nie są one zrównoważone. Plastik można poddać recyklingowi, ale proces jest trudny i wymaga dużej ilości energii i wody.
Dlaczego zatem teraz z nich rezygnujemy? Poza tym, że są zupełnie nieekologicznie to mają jeszcze jeden istotny problem. Otóż okazało się, że tworzywa sztuczne, z których wykonane są pojemniki, zawierają szkodliwe substancje mogące uwalniać się do żywności. problem staje się jeszcze większy, gdy dodatkowo podgrzewamy danie w plastikowym pojemniku. Możemy być niemal pewni, że szkodliwe substancje przedostają się do żywności, a stamtąd do naszego organizmu.
Jakie produkty przechowywać w słoikach?
Powrót do szkła jako sposobu przechowywania żywności następuje bardzo szybko. Z tego powodu warto się zastanowić co możemy w nich przechowywać. Jasne, sporo z nas pewnie pomyśli o domowych przetworach, o których również napiszemy, ale pamiętajmy, że to nie wszystko. Zatem zastanówmy się jeszcze raz. Co takiego możemy przechowywać w szklanych słoikach?
Produkty sypkie w szklanych słoikach
Słoiki idealnie nadają się do przechowywania w nich produktów sypkich, takich jak makarony, kasze, mąka, cukier, ryż, sól, kawa czy też herbata. Chronią one wspomniane produkty przed wilgocią i utratą świeżości. Dodatkowo kawa czy herbata dłużej zachowuje swoją świeżość, a co za tym idzie swój unikalny aromat. Ważne jest jednak to by tego typu produkty przechowywać w suchych, zacienionych miejscach. Najlepsze do tego będą szafki, albo półki, na które nigdy nie pada światło słoneczne.
Małe, szklane słoiczki idealne na przyprawy
Coś co nie dość, że wspaniale prezentuje się na półce to jeszcze jest bardzo użyteczne. Kolorowe, małe słoiczki to świetny sposób na zachowanie porządku wśród przypraw. Spróbuj tego sposobu, gdyż nie dość, że w kuchni zapanuje porządek, to jeszcze dostęp do Twoich ulubionych przypraw będzie na wyciągnięcie ręki. Szczelnie zamknięte słoiczki pozwalają na dłużej zachować też świeżość i aromat przypraw.
Jak domowe przetwory, to tylko w szklanych słoikach
Coś co zdaje się być oczywiste dla każdej gospodyni domowej. Jak szklane słoiki to tylko przetwory. Ogórki kiszone, kapusta, sałatki do obiadu, dżemy, soki, marynowane grzybki, papryka w zalewie. Opcji jest tak wiele, że nigdy nie wypiszę wszystkich. Co więcej, każda gospodynią domowa na pewno ma swój ulubiony, unikalny przepis na przetwory, które przygotowuje do szklanych słoików. Jest to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru słoików. Idealnie sprawdzą się jako „weki” do domowych przetworów, a możliwości jest mnóstwo. Doświadczone kucharki są w stanie wykorzystać słoiki by zamknąć w nich zupy, a nawet całe gotowe potrawy, tak aby wytrzymały wiele tygodni i wciąż zachowały swój smak i przydatność do spożycia. Nie ma nic lepszego niż raczenie się soczkiem z ogrodowych malin, dolanym do ciepłej herbatki, w długie zimne wieczory.